Knusprige Schlemmer-Kartoffeln
Zubereitung:
Die geschälten Kartoffeln, die Salami und den Raucherspeck in 1cm große Würfel schneiden. Mit Mehl, sparsam Salz und etwas Muskat mischen. Eine feuerfester Form mit Butter einfetten, die Kartoffelmischung hineingeben und die übrige Butter in Flöckchen daraufgeben. Bei 175° Grad in den vorgeheitzen Backofen schieben und 40 bis 50 Minuten garen.
Zutaten:
- 1000g Kartoffeln
- 150g Salami
- 100g durchwachsener Speck
- 1 EL Mehl
- Salz, Muskat
- 50g Butter
