Rezeptur:
Räucherlachs in Streifen schneiden, Salatgurke schälen, halbieren,
mit einem Löffel die Kerne entfernen, klein schneiden, mit 1 TL Salz
bestreuen, 15 Min. ziehen und dann gut abtropfen lassen oder in einem
Geschirrtuch auspressen,
Eier pellen, in Achtel schneiden und halbieren,
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden (nur das Weiße)
Mayonaise mit 1 Becher Joghurt verrühren,
Schnittlauch klein schneiden und unterrühren, mit den übrigen Zutaten vermischen
evtl. mit Pfeffer nachwürzen, mit einer Folienkartoffel servieren.
Zutaten:
200 g Räucherlachs
1 große Salatgurke
1 TL Salz
4 gekochte Eier
2 Bund Frühlingszwiebeln
200 g Mayonaise
1 Becher Joghurt
1 Bund Schnittlauch
