Bohnentopf
Zubereitung:
Die Bohnen waschen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und der Länge nach halbieren. Das Schweinefilet in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Die Kartoffeln und die Zwiebeln im Bratfett leicht braten, bis sie Farbe angenommen haben.
Bohnen, Fleisch und Brühe dazugeben, alles aufkochen lassen und ca. 30 Minuten garen. Den Bohnentopf mit Salz abschmecken und auf tellern verteilen.
Zutaten:
- 750g grüne Bohnen
- 600g kleine Kartoffeln
- 300g Schweinefleisch
- 1 Zwiebel
- 3 EL Öl
- 150ml Fleischbrühe
- Salz
