Karamelbirnchen Zubereitung: Reife Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Birnenhälften von allen Seiten mit warmer Butter bepinseln, dann in Zucker wenden. Eine feuerfeste Form fetten, Birnen hineinlegen. Im…
Matjestatar mit Pellkartoffeln Zubereitung: Matjes in hauchdünne würfel scheiden. Den Stangensellerie und den Apfel waschen, und in Würfel schneiden. Die Zutaten in eine Schlüssel geben mit Creme fraiche und Salz…
gefüllte Tomaten mit Kräuter-Kartoffelpürree Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen und weich kochen. In der Zeit die Kräuter waschen, zupfen und fein hacken. Die Tomaten waschen und aushöllen. Die gekochten Kartoffeln…
Hotelfachfrau Ausbildung im Kartoffel-Hotel Jetzt im Sommer hat Raphaela Schovenberg bei uns im 1. Deutschen Kartoffel-Hotel Ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau begonnen. Pünktlich zum Start der Berufsschule hat Sie von von…
Kutscherpfanne Zubereitung: Die Bohnen 1 Tag vorher einweichen und dann weichkochen. Die geschälten tomaten dazugeben und pikant abschmecken. in einer Pfanne Öl erhitzen und das Filet medium anbraten. In einer…
Macairekartoffeln mit Räucherlachs und Kräuterquark Zubereitung: Für die Macairekartoffeln: Acht große überwiegend mehlig kochende Kartoffeln kochen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken, auskühlen lassen, geräucherten Bauchspeck und Zwiebelwürfel in der…