Gratin dauphinois (Kartoffelgratin) Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und trockentupfen. In 3 mm dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, halbieren und eine flache feuerfeste Auflaufform damit ausreiben. Die Form dann gründlich mit…
Ein neuer Urlaubstrend: Bildung & Wellness im Urlaub Nur süßes Nichtstun reicht vielen Urlaubern heutzutage nicht mehr aus um sich ganz wohl zu fühlen… Sie möchten aus ihrem Urlaub etwas…
Das waren Zeiten, als noch ganze Wälder für Hotelkataloge gefällt werden mußten… Die Urlaubskataloge hatten zum Teil den Umfang eines Telefonbuches und wurden natürlich auf Hochglanz gedruckt. Das Internet Zeitalter…
Kürbisgratin mit Tomaten Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kürbis teilen, schälen und entkernen. Fruchtfleisch in fingerlange Streifen schneiden. Reichlich Salzwasser aufkochen, den Kürbis darin 5 Min. blanchieren, dann herausnehmen…
Schweinefilet mit glasierten Steckrüben Zubereitung: Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Den Speck in Streifen schneiden. Die Steckrüben putzen, schälen und ebenfalls in Streifen schneiden. Den Backofen auf…
Süßer Kirschauflauf mit Mandeln Zubereitung: Wie man sich bettet… In diesem Fall liegen die Kirschen auf gerösteten Brötchen, Eiern und Zucker besonders gut. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die…
Meine drei Heidefarmen Die Wellnesshotels Deutschland in der Lüneburger Heide haben wieder ihren neuen Hotelkatalog für die Urlaubssaison Frühjahr & Sommer 2011 rausgebracht. Der neue Heidefarmen Rundbrief erscheint zweimal im…
Gruppenreisen in Deutschland – z.B. Gruppenreise mit Kohlfahrt, Tontauben schießen, oder Champagner Wochenende in der Lüneburger Heide Das 1. Deutsche Kartoffel Hotel Lüneburger Heide ist auch bei Gruppen sehr beliebt.…
Schweinefilet mit Rösti Zubereitung Den Backofen auf 75°C vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und auf der Gemüsereibe grob reiben. In einer Schüssel mit dem Ei vermischen und die Masse mit…
Kartoffelgratin Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Knoblauchzehen schälen und halbieren. Eine flache, ofenfeste Form mit der Knoblauchzehe einreiben und mit 1 EL Butter einfetten. Kartoffeln schälen, waschen und…