Hühnchen-Satés „Kajang“
Hühnchen-Satés „Kajang“ Zubereitung: Die oberen grünen Blätter des Zitronengrasses abschneiden. Diese an der Schnittfläche mit Küchengarn zusammenbinden und oben gerade abschneiden, sodass eine Art Pinsel entsteht.
Hähnchenbrust mit Käse-Kräuter-Kruste
Hähnchenbrust mit Käse-Kräuter-Kruste Zubereitung: Die Hähnchenbrust abtropfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, das Fleisch darin Farbe nehmen lassen, herausnehmen, in Alufolie wickeln und…
Hühnersuppe mit Kartoffelnudeln
Hühnersuppe mit Kartoffelnudeln Zubereitung Zwiebeln schälen und mit Lorbeerblättern und Nelken spicken. Das Suppengemüse waschen, putzen und in mittelgroße Stücke schneiden. Das Huhn mit kaltem Wasser von außen waschen. Dann…
Ragout vom Hähnchenfilet mit Pfifferlingen und Heidelbeeren
Ragout vom Hühnchenfilet mit Pfifferlingen und Heidelbeeren an Kartoffelnudeln Zubereitung: Die Filets in Streifen schneiden, Öl in der Pfanne erhitzen und die Filetscheiben ca. 5 Minuten anbraten. Die Pfifferlinge dazugeben…
Ungarisches Paprikahuhn
Ungarisches Paprikahuhn Zubereitung: Paprika vierteln, entkernen, mit einem Sparschäler schälen und in Stücke schneiden. Die Pourlade waschen und trocken tupfen. Beide Paprikapulver mit Salz und Butter verkneten, die Pourlade damit…
Hühnerbrust in Folie
Hühnerbrust in Folie Zubereitung Die Hühnerbrust und die Beilagen in Folie hüllen. Die Folie zuerst leicht einfetten, das Hühnerfleisch von allen Seiten würzen, Apfelscheiben, geraspelte Sellerie und feigehackte Petersilie daraufpacken.…