Schlagwort-Archive: Hähnchenbrust

Pfälzer Weinkartoffeln mit Hähnchenbrust

Pfälzer Weinkartoffeln mit Hähnchenbrust

Pfälzer Weinkartoffeln mit Hähnchenbrust
Pfälzer Weinkartoffeln mit Hähnchenbrust

Zubereitung für Pfälzer Weinkartoffeln mit Hähnchenbrust

Die Kartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Auf Küchenpapier trocken tupfen. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfeln schneiden. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Die Kartoffelscheiben dazugeben und kräftig mitbraten. Pfälzer Weinkartoffeln mit Hähnchenbrust weiterlesen

Hähnchenbrustfilet mit Parikasauce

Hähnchenbrustfilet mit Parikasauce

Hähnchenbrust mit Paprikasauce
Hähnchenbrust mit Paprikasauce

Zubereitung:

Die Hähnchenbrust trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.Das Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und die Hähnchenbrust darin anbraten.
Die Schalooten und die Knoblauchzehen schälen, würfeln, zu der Hähnchenbrust geben und kurz mitbraten.
Das Tomatenmark einrühren, kurz rösten, mit Paprikapulver bestäuben, mit Weißwein ablöschen und mit der Gemüsebrühe auffüllen.
Die verlesenen,Kräuterzwiege einlegen und das GAnze zugedeckt im BAckofen auf 180°Grad 40 Minuten schmoren lassen. Hähnchenbrustfilet mit Parikasauce weiterlesen

Hähnchenbrust mit Austernpilzen

Hähnchenbrust mit Austernpilzen
Hähnchenbrust mit Austernpilzen

Hähnchenbrust mit Austernpilzen

Zubereitung:

Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In einem tiefen Teller mit der Speisestärke und 4 EL Sojasauce mischen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chilischoten längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken, Die Austernpilze putzen und trocknen abreiben, die Strünke abschneiden, die Köpfe in Streifen schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Hähnchenbrust mit Austernpilzen weiterlesen

Pfifferling-Kartoffelragout mit Hähnchenbrustfilet

Pfifferling-Kartoffelragout mit Hähnchenbrustfilet
Pfifferling-Kartoffelragout mit Hähnchenbrustfilet

Pfifferling – Kartoffelragout mit Hähnchenbrustfilet

Zubereitung:

Speck und Zwiebeln in Butter dünsten. Pfifferlinge und Kartoffeln zufügen und 30 Minuten köcheln lassen. Schmand und Sahne hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hähnchenbrustfilet braten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
In Tranchen schneiden und auf dem Pfifferling – Kartoffelragout  anrichten. Pfifferling-Kartoffelragout mit Hähnchenbrustfilet weiterlesen