Schlagwort-Archive: Fingerfood

Herzhafte Tortillas

Herzhafte Tortillas

Zutaten (für ca. 6 Tortillas):

  • 100 ml Wasser
  • 250 g Mehl (Typ nach Wahl bzw. Verträglichkeit)
  • etwas Olivenöl
  • eine Prise Salz

Zubereitung:

  • Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verrühren und zu ca. sechs Portionen in einer Pfanne ausbacken.
  • Die Tortillas sofort servieren, so lange sie noch weich sind und leichter gerollt werden können.
  • Zum Belegen eignet sich eine Vielzahl von Zutaten, so dass auch bei größeren Gruppen unterschiedliche Ernährungsformen oder Unverträglichkeiten berücksichtigt werden können. Wir empfehlen zum Beispiel
    • Herzhafte Bolognese mit Hackfleisch der eigenen Wahl
    • Pulled Chicken, Pulled Pork oder Thunfisch
    • frischen Salat und Gemüse (Mais, geraspelte Zucchini, Karotten etc.)
    • Guacamole
    • erweitert um geriebenen Käse erhält man leicht Quesadillas und erhält auch ohne Fleisch oder Fisch eine würzige vegetarische Variante

Frischkäse – Paprika – Schiffchen im Speckmantel

Frischkäse – Paprika – Schiffchen im Speckmantel

Frischkäse - Paprika -Schiffchen im Speckmantel
Frischkäse – Paprika -Schiffchen im Speckmantel

Zubereitung:

Die Paprikaputzen, vierteln und so schneiden dass kleine Schiffchen entstehen.
Einen Esslöffel Creme Fraiche, Knoblauch in eine Schüssel geben und verrühren.
Mit Sal und Pfeffer abschmecken. Die Frischkäsecreme auf die Paprika füllen und mit Speck umwickeln. Frischkäse – Paprika – Schiffchen im Speckmantel weiterlesen

Fingerfood Snack mit geräuchertem Forellenfilet

Fingerfood Snack mit geräuchertem Forellefilet

Fingerfood Snack mit geräuchertem Forellenfile
Fingerfood Snack mit geräuchertem Forellenfile

Zubereitung:

Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Möhren schälen, waschen und fein raspeln. Butter in einer Bratpfanne erhitzen und Lauch mit den Möhren ca. 5 bis 8 Minuten dünsten, mit Zucker bestreuen. 2 TL Frischäse unter die Gemüsemischung rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.  Fingerfood Snack mit geräuchertem Forellenfilet weiterlesen

Zwiebelkrüstchen

Zwiebelkrüstchen
Zwiebelkrüstchen

Zwiebelkrüstchen – Fingerfood

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und in sehr feine Würfel schneiden, wenig salzen und gut pfeffern. Mit Mehl bestäuben. Eier, saure Sahne und geraspelten Käse zufügen und alles gut miteinander vermischen. Die Butter erhitzen. Zwiebelkrüstchen weiterlesen

Zucchini – Röllchen

Zucchini – Röllchen

Zuccini-Röllchen
Zucchini-Röllchen

Zubereitung:

Zucchini in Längs-Scheiben schneiden. Am besten geht es mit einem Sparschäler.
Scheiben salzen und Pfeffern und in der Pfanne in Olivenöl kurz anbraten.
Aus der Pfanne nehmen und mit dem Butterkäse belegen.
Aufrollen und mit Zahnstochern feststecken.

Zutaten: