Pfannkuchen
Zubereitung:
Die Zutaten Mehl, Vanillinzucker, Backpulver und den geriebenen Apfel in eine Rührschüssel geben. Eier trennen und das Eigelb ebenfalls hinzufügen. Nun die Zutaten in der Schüssel zu einem Teig verrühren. Je nach Konsistenz des Teiges Milch hinzugeben, bis der Teig cremig wird. Anschließend das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Den fertigen Teig portionsweise (ein Schöpflöffel pro Pfannkuchen) in einer Pfanne mit heißem Öl, oder Fett goldgelb backen
Zutaten:
für 4 Personen
- 220g Mehl
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Apfel, gerieben
- 3 Eier
- 250 ml Milch
- Öl
