Bunter Weisskrautsalat
Zubereitung:
Weisskohl hobeln, einsalzen und weichstampfen. Zucchini und Äpfel in feine Streifen schneiden, Paprika fein würfeln. Aus den übrigen Zutaten eine Sauce zubereiten, vermischen und servieren.
Zutaten (für 5 Portionen)
- 1 Weisskohl
- 1 kleine Zucchini oder Gurke
- 2 Äpfel
- 1 Paprika rot
- 1 Paprika grün
- Salz
Sauce
- 100 ml saure Sahne
- 1 EL Weinessig
- etwas Petersilie
- Pfeffer
