Fisch-Laibchen
Zubereitung:
Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken, den gekochten Fisch in sehr kleine Stücke zerteilen und gut miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und noch einmal durchmischen. Laibchen formen, in den Vollwertbröseln wenden und im heißen Olivenöl auf beiden Seiten knusprig braten.
Zutaten:
- 500 g Fisch, gekochter
- 500 g Kartoffel, mehlig kochend
- 2 EL Vollkornbrösel
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
