Sauerkirsch-Schokoladen-Marmelade
Zubereitung:
Die Kirschen waschen, in einem Sieb abtropfen lassen, verlesen und entsteinen. Die Kuvertüre klein zerbröckeln. Die Kirschen mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Die Schokolade unterrühren, das Ganze von der Herdplatte ziehen und in die heiß ausgepülten Gläser füllen. Diese sofort verschließen und 5 Minuten
auf den Kopf stellen.
Zutaten:
Für ca. 4 Gläser á 250ml
- 1kg Sauerkirschen
- 50g dunkle Kuvertüre
- 500g Gelierzucker (2:1)
