Erdbeer-Rhabarber-Mousse-TörtchenErdbeer-Rhabarber-Mousse-Törtchen

Erdbeer-Rhabarber-Mousse-Törtchen

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.  Rhabarber schälen, waschen und ebenfalls klein schneiden. In einen Topf etwas Wasser geben erhitzen und die Erdbeeren mit dem Rhabarber aufkochen, ca. 2 EL Zucker zugeben. Pürieren und abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen. Obstpüree unterheben. Das Ganze in einen Spritzbeutel geben und kleine Törtchen auf einen Teller spritzen und einfrieren.

Zutaten für ca. 10 kleine Törtchen

  • 1/2 L Sahne
  • 200 g Erdbeeren
  • 2 Stangen Rhabarber
  • Zucker  (nach Beblieben)

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