Käsetörtchen mit Kräuter der Provence
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und in der Schale ca. 20 Minuten kochen. Abgießen , pellen, stampfen und durch ein Sieb streichen. Den Kartoffelbrei mit der Butter und der Cremé fraice mischen:Den Speck in kleine Würfel schneiden, unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und den Kräuter der Provence abschmecken.
Die Masse in eine feuerfeste Form füllen. Den Käse in scheiben schneiden, die Kartoffelmasse damit belegen und die Törtchen im Backofen bei 200° C 8-10 Minten überbacken.
Zutaten:
- 200g Kartoffeln
- 30g Butter
- 75g Créme fraiche
- 50g Speck
- Salz, Pfeffer
- Kräuter der Provence
- 250g Mozzarella
