Kartoffelplinsen mit Mettwurst Zubereitung: Das Klossmehl nach Vorschrift anrühren. Mehl, Eier, Milch, die kleingeschnittene Mettwurst, gehackte Petersilie und Salz gut zu einem Teig vermengen und zu der Klossmehlmasse geben.
Ungarische Kartoffelpfanne Zubereitung: Die geschälten, in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln in heissem Fett halb gar braten. Den in Streifen oder Würfel geschnittenen Paprika und etwas Salz zugeben. Zuletzt die Fleischwürfel…
Altenburger Kartoffelpfuffer Zuberreitung: Die geriebenen rohen und gekochten Kartoffeln, Eier, saure Sahne, Salz und Spinat verrühren. Portionsweise in heißem Fett auf beiden Seiten knusprig braten. Nach Belieben mit geriebener Zwiebel…
Dill-Schmorgurken Zubereitung: Die Zwiebeln würfeln. Die Schmorgurken schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln mit dem Speck glasig dünsten und die Schmorgurken dazugeben. Salzen, pfeffern und ca.…
Kartoffelsalat mit Fisch Zubereitung: Kartoffeln und Fisch Salatgemäß zerkleinern. Mit Zwiebeln-, Gurken- und Apfelwürfeln und gehackten Kapern vorsichtig vermengen. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade bereiten und darin anrichten.
Kartoffelsalat mit Pfifferlingen Zubereitung: Die geschälten Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden.