Zubereitung: Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin kurz andünsten. Abkühlen lassen. Zwiebel, Hackfleisch, gut ausgedrücktes Brötchen, Ei, Senf und…
Panierte Kartoffeln mit Lachs und Sour Cream Zubereitung: Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser kochen, am besten 1 Tag davor. Kartoffeln schälen und in Mehl wälzen. Ei mit Salz,…
Kartoffelpfannkuchen mit Pfifferlingen Zubereitung: Gewaschene Kartoffeln schälen und in reichlich Salzwasser kochen. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und hacken. Petersilie abspülen, trockenschwenken und ebenfalls hacken.Den gewürfelten Speck in einer…
Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Forelle in mundgerechte Stücke zerkleinern, mit den Kartoffeln mischen und in eine Auflaufform füllen. Zwiebeln würfeln und goldbraun anbraten, kleingeschnittenen Lauch dazugeben und mitdünsten.…
Zubereitung: Gemüse waschen, schälen und grob schneiden. Etwas Öl in einem Topf geben und das Gemüse darin anschwitzen, mit Wasser auffüllen (Gemüse soll bedeckt sein) und gar ziehen. Mit Salz…
Zubereitung: Die Stielansätze der Tomaten keilförmig herausschneiden. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser geben, anschliessend mit kaltem Wasser abschrecken und schälen. Alles Gemüse tropfnass in einen Topf geben und mit…