Kartoffelterrine
Die Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten garen, danach abgießen. Kartoffelterrine mit Blauen Kartoffeln weiterlesen
Schlagwort-Archive: blaue Kartoffeln
Gegrillter Gemüsespieß mit blauen Kartoffeln
Gegrillter Gemüsespieß mit blauen Kartoffeln
Zubreitung:
Die Karoffeln waschen und mit der Schale bissfest kochen. Gegrillter Gemüsespieß mit blauen Kartoffeln weiterlesen
Blaue Kartoffelbuletten
Blaue Kartoffelbuletten
Zubereitung:
Die gekochten Kartoffeln zerstampfen – nicht zu breiig, sonst braucht man mehr Semmelbrösel. Blaue Kartoffelbuletten weiterlesen
Blauer Kartoffelsalat
Blauer Kartoffelsalat
Zubereitung:
Die blauen Kartoffeln einen Tag vorher kochen, erkalten lassen und jetzt in Scheiben schneiden.
Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Petersilie und Essig zu den Kartoffelscheiben geben und mischen. Speckwürfel in einer heißen Pfanne anschwitzen und dazugeben. Anschließend so viel Brühe zugeben, bis ein feuchter, nicht nasser Salat entsteht. 10 Minuten einziehen lassen und als letzte Zutat das Öl untermischen. Blauer Kartoffelsalat weiterlesen