Rahmblättchen mit Schnittlauch Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. In kochendem Salzwasser knapp gar kochen, dann abgiessen und warm stellen. Die Butter zerlassen,…
Schwäbische Fingernudeln Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in ca. 20 Minuten in Salzwasser garen. Mit einem Kartoffelstampfer zu Püree zerdrücken. Butter und Milch nach Bedarf zufügen, das Püree sollte eine…
Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und in der Schale in kochendem Salzwasser weich garen. Abgiessen, ausdampfen lassen, pellen, möglichst heiss durch die Kartoffelpresse drücken und auskühlen lassen. Die Kartoffelmasse in eine…