Gefüllte Zucchini mit Rosinen und Pinienkernen Zubereitung: Den Bachofen auf 200°C vorheizen. Die Zucchini längs halbieren und aushöhlen. Das entnommene Fruchtfleisch grob hacken. Das Öl in einer Pfanne bei schwacher…
Lappenpickert Zubereitung: 1/4 Liter Milch auf ca. 30 Grad erwärmen und die zerbröckelte Hefe darin auflösen. Die Kartoffeln waschen, schälen und auf ein Tuch reiben. Dann das Kartoffelwasser etwa zur…
Kartoffel-Crêpes mit Preiselbeersahne Zubereitung: Kartoffeln schälen, kochen und mit einer Presse pürieren. Die zerkleinerten Kartoffeln mit dem Mehl verrühren. Den Rahm und die Eier nach und nach einrühren. Pfeffer, Salz…
Husumer Kartoffelsalat Zubereitung: Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden.Die Zwiebel und den Speck würfeln und zusammen in etwas Öl andünsten. Anschließend mit Rotweinessig ablöschen.
Hackspieße vom Grill Zubereitung: Zunächst die Holzspieße mindestens 20 Minuten in Wasser legen, damit diese die fertigen Bällchen gut los lassen. Dann die Zwiebeln putzen, waschen und fein hacken. Die…
Ofenguck Zubereitung: Kartoffeln schälen, kochen und durch ein e Kartoffelpresse drücken. Mit Milch, Rahm und Butter zu einem Püree rühren. Das Ganze mit Salz und Muskatblüte würzen, das Mehl beimischen.…
Kartoffel-Zucchini-Auflauf Zubereitung: Zucchini waschen, abtrocknen, die Enden abschneiden und die Zucchini in Scheiben schneiden, mit 1 Teelöffel Salz bestreuen und etwa 10 Minuten stehen lassen.
Hähnchenbrust mit Bohnen Zubereitung: Bohnen abfädeln, in Stücke brechen und mit etwas Bohnenkraut in Salzwasser garen. Abgiessen und mit Butter und Petersilie durchschwenken. Die Hähnchenbrust waschen,
Kartoffel-Speck-Omelett mit Mozzarella Zubereitung: Die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Den Speck ebenfalls fein würfeln. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den…
Kartoffelknödel mit Tomatensauce Brötchen in kleine Würfel schneiden und in Butter goldgelb rösten. Gekochte Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Rohe Kartoffeln schälen, roh reiben, auf ein Tuch legen, auspressen.