Zubereitung: Die Paprikaschote halbieren, von Rippen und Kernen befreien, die Schotenhälften waschen und in feine Streifen schneiden. Die Parikastreifen mit dem heissen Wasser und dem Salz zugedeckt bei milder Hitze…
herzhafte Bohnensuppe Zubereitung: Die Bohnen 8 Stunden, am besten über Nacht, in einer Schale mit kaltem Wasser einweichen. Nach der Einweichzeit abgiessen und abtropfen lassen. Zwiebel würfeln und mit dem…
Zubereitung: Kartoffeln, schälen, waschen, in dünne Scheiben hobeln. 4 Gratinförmchen (ca. 200 ml) mit etwas Trüffelbutter einfetten. Kartoffeln dachziegelartig einschichten, mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne erwärmen, übrige Trüffelbutter darin…
Kartoffeln mit Garnelen Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser zugedeckt 20 bis 25 Minuten kochen. Inzwischen Petersilie waschen, die Blättchen grob hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein…