Zubereitung: Försterpfanne: Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden. Frische Pilze putzen, eventuell abspülen und in Scheiben schneiden. Champignons abtropfen lassen, Öl erhitzen…
Zubereitung: überbackene Porreerollen (für 4 Personen): Pro Person 1-2 Stangen Porree in 10 cm lange Stücke schneiden, gut waschen, in Salzwasser 10 Min. vorkochen und abkühlen, jedes Stück in 1/2…
Kartoffelscheiben mit Petersilien-Pesto Zubereitung: Kartoffeln in wenig Wasser knapp gar ziehen. Knoblauch schälen. Parmesan reiben. Petersilie waschen, Blätter mit Mandeln, Quark, Knoblauch und Parmesan in der Küchenmaschine pürieren, mit Salz…