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Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat

Zubereitung:

Mousse au Chocolat

Schokolade, Weinbrand und Wasser in einen Topf geben und bei sehr geringer Hitze unter Rühren erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen und die Mischung glatt ist. Den Topf vom Herd nehmen und die Butter einrühren. Nach und nach das Eigelb unterrühren, bis alles vermengt ist. Dann die Masse abkühlen lassen. Inzwischen das Eigelb mit dem Mixer bei niedriger Stufe in einer Schüssel schaumig schlagen. Mousse au Chocolat weiterlesen