Pfifferlingsragout     

Zubereitung:

Pfifferlinge putzen und von Hand verlesen. Große Pilze evtl. halbieren.Schinkenspeck in einer großen Pfanne auslassen. Schalotten fein hacken und darin glasig werden lassen. Speck und Schalotten aus der Pfanne nehmen und bereitstellen. Pfifferlingsragout weiterlesen →