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Mohn-Mousse mit Pflaumenkompott

Mohn-Mousse mit Pflaumenkompott

Zubereitung:

Für die Mousse Mohn mit Portwein und Orangensaft in einem Topf verrühren, aufkochen und unter Rühren bei mittlerer Hitze einkochen, bis die Flüssigkeit (nach ca. 5 Minuten) vom Mohn aufgenommen ist. In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mohn-Mousse mit Pflaumenkompott weiterlesen

Kartoffel-Mohnrösti mit Zwetschgenragout

Kartoffel-Mohnrösti mit Zwetschgenragout

Kartoffel-Mohnrösti mit Zwetschgenragout
Kartoffel-Mohnrösti mit Zwetschgenragout

Zubereitung:

Die Milch mit den Eiern, dem Mohn und der Hefe verrühren.

Das Mehl und den Zucker hinzufügen und verrühren. Die Masse an einem lauwarmen Ort ungefähr 20-30 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen und schälen. Danach die Kartoffeln fein reiben und unter die Masse mischen. Kartoffel-Mohnrösti mit Zwetschgenragout weiterlesen