Flädlesuppe
Flädlesuppe Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Eier, die Milch und 1 Prise Salz hinzufügen und gut verrühren. Zum Schluss die flüssige Butter unterrühren. Jeweils etwas Butter in…
Erdäpfelsuppe in der Blätterteighaube
Erdäpfelsuppe in der Blätterteighaube Zubereitung: Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Speck, Zwiebeln und das Gemüse in Würfel schneiden.
gefüllte Nackensteaks
gefüllte Nackensteaks Zubereitung: Die Nackensteaks in einer Schüssel in Bier und den Gewürzen einlegen.
Bergische Pillekuchen
Bergische Pillekuchen Zubereitung: Die Kartoffeln schälen,waschen und in dünne Streifen schneiden.
Hähnchenbrust mit Spinat gefüllt
Hähnchenbrust mit Spinat gefüllt Zubereitung: Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und quer tief einschneiden, nicht ganz durchschneiden. Aufklappen und flach drücken. Etwas salzen und pfeffern.
Kartoffelpizza mit Grünkohl und Mettenden
Kartoffelpizza mit Grünkohl und Mettenden Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Die Eier, das Mehl und das Salz zufügen und zu einem Teig verarbeiten. Auf ein gefettetes Backblech…
Kartoffelsalat mit Pilzen und Zwiebeln
Kartoffelsalat mit Pilzen und Zwiebeln Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich waschen und in der Schale in kochendem Wasser etwa 20 Minuten garen. Abgiessen und leicht abkühlen lassen. Die Kartoffeln pellen und…
Dibbelabbes – deftige Kartoffelpfanne
Dibbelabbes – deftige Kartoffelpfanne Zubereitung: Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln…
Kartoffelnester mit Hähnchenfilet
Kartoffelnester mit Hähnchenfilet Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen und über einer Schüssel feinraspeln. Die Kartoffelmasse in ein Sieb gut abtropfen lassen und gründlich ausdrücken.
Diebchen mit Duckefett
Diebchen mit Duckefett Zubereitung: Für die Diebchen die Kartoffeln pellen und auf der Küchenreibe fein reiben.