Blumenkohlauflauf mit Thüringer Mett
Zutaten:
- 750 g Kartoffeln
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 1 Blumenkohl (ca. 1,5 kg)
- 200 ml + 200 ml Milch
- 2 EL + etwas Butter
- 2 EL Öl
- 400 g Thüringer Mett
- 2 EL Mehl
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1/2 Bund Petersilie
Schlagwort-Archive: Gemüseauflauf
Gemüse-Auflauf mit Kartoffel-Kruste
Gemüse-Auflauf mit Kartoffel-Kruste
Zutaten (für 4 Personen):
- 1 Karotte, gewürfelt
- 175g Blumenkohlröschen
- 1 Fenchelknolle, in Scheiben
- 175g Brokkoliröschen
- 75g grüne Bohnen, halbiert
- 25g Butter
- 2 1/2 EL Mehl
- 150 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Milch
- 150 ml trockener Weißwein
- 175g braune Champignons, geviertelt
- 2 EL frisch gehackter Salbei