Gefüllte Ofenkartoffeln
Zubereitung: Kartoffeln (nicht schälen) 20 min. kochen, auskühlen lassen und der Länge nach durchschneiden . Kartoffeln aushöhlen und die Kartoffelmasse mit Kräuterfrischkäse, Gorgonzola, gewürfeltem Schinken und Eigelb vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse wieder in die Kartoffeln einfüllen, geriebenen Emmentaler darüberstreuen und überbacken. (25 min. bei 200 Grad)
Zutaten:
- 4 grosse Kartoffeln
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 200 g gekochter Schinken
- 1 Päckchen ger. Emmentaler
- 100 g Gorgonzola
- 1 Eigelb
- Salz
- Pfeffer
