Kartoffelnester mit Hähnchenfilet
Kartoffelnester mit Hähnchenfilet Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen und über einer Schüssel feinraspeln. Die Kartoffelmasse in ein Sieb gut abtropfen lassen und gründlich ausdrücken.
Diebchen mit Duckefett
Diebchen mit Duckefett Zubereitung: Für die Diebchen die Kartoffeln pellen und auf der Küchenreibe fein reiben.
Pfitzauf
Pfitzauf Zubereitung: Den Backofen auf 210° vorheizen. Die Portionsförmchen dick Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben.
Schnibbelbohnen – Eintopf
Schnibbelbohnen – Eintopf Zubereitung: Die Brühe aufkochen lassen, den Speck dazugeben und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und in Salzwasser etwa 15…
Kartoffelpizza mit Schmand und Sauerkraut
Kartoffelpizza mit Schmand und Sauerkraut Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Die Eier, das Mehl und das Salz zufügen und zu einem Teig verarbeiten. Auf ein gefettetes Backblech…
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Eier
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Käse
Kochrezepte: Vegetarisch
Florentiner Kartoffeln
Florentiner Kartoffeln Zubereitung: Die ungeschälten Kartoffeln waschen und in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Abpellen, halbieren und mit einem Teelöffel so aushöhlen, dass ein 1/2…
Minicalzone mit Roter Bete und Ricotta
Minicalzone mit Roter Bete und Ricotta Zubereitung: Das Mehl mit 1 TL Salz in einer Schüssel mischen. Die Hefe zerkrümeln und mit 1 Prise Zucker in 200ml lauhwarmem Wasser anrühren.
Rheinischer Sauerbraten
Rheinischer Sauerbraten Zubereitung: Rotwein und Essig mischen. Möhren, Lauch, Sellerie und Petersilienwurzel klein schneiden.