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Kartoffelsalat mit Roter Bete

Kartoffelsalat mit Roter Bete

Kartoffelsalat mit Rote Bete
Kartoffelsalat mit Rote Bete

Zubereitung:

Thymianblättchen abzupfen und grob hacken.  Rote Bete Knollen gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit 1 EL Öl und der Hälfte des Thymians in einem Gefrierbeutel mischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen, salzen und pfeffern. Im heißen Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze auf dem Rost auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten braten.

Inzwischen die Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in je 6 Spalten schneiden. Mit 1 EL Öl und dem restlichen Thymian im Gefrierbeutel mischen. Auf das Blech geben, salzen und pfeffern. Weitere 35 Minuten braten. Kartoffelsalat mit Roter Bete weiterlesen