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Spargel auf badische Art

Spargel auf badische Art

Spargel auf badische Art
Spargel auf badische Art

Zubereitung:

Die Spargelstangen von oben nach unten schälen, dabei darauf achten, dass die Köpfe nicht verletzt werden und die Schale vollständig entfernt wird. Die Enden gerade und alle Stangen in etwa gleich lang abschneiden, wobei holzige Stellen  völlig entfernt werden sollten. Den Spargel portioniert in Wasser mit Salz, Zucker und etwas Butter  ca. 20 Minuten kochen.
Den garen Spargel mit einem Schaumlöffel aus dem Topf heben. und auf einer Platte warmhalten. Spargel auf badische Art weiterlesen