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Poree, überbacken

Poree, überbacken

Poree, überbacken
Poree, überbacken

Zubereitung:

Die gereinigten Poreestauden in 6 cm lange Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser weich kochen; die Gemüsebrühe mit geriebenem Parmesan und Eigelb dicken, die Hälfte der Sauce in eine Auflaufform geben, die Poreestangen daraufsetzen, die restliche Sauce darübergießen, Speck in einer Pfanne auslassen, dazugeben, dick mit Butter Poree, überbacken weiterlesen