Schlagwort-Archive: Kohlrezepte

Asiatischer Kohlsalat mit Hühnerstreifen

Asiatischer Kohlsalat mit Hühnerstreifen

Zubereitung:

Die Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen, das Hähnchenfleisch hineinlegen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 8 Minuten in der Brühe garen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Vom Weißkohl alle welken Blätter entfernen, den Kohl vierteln und den dicken Mittelstrunk herausschneiden. Asiatischer Kohlsalat mit Hühnerstreifen weiterlesen

Schupfnudeln mit Spitzkohl

Schupfnudeln mit Spitzkohl

Schupfnudeln mit Spitzkohl
Schupfnudeln mit Spitzkohl

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und ungeschält in Wasser zugedeckt bei mittlerer Hitze in ca. 20-30 Min. weich kochen. Abgießen, kurz etwas ausdampfen lassen und pellen. Noch heiß durch die Kartoffelpresse auf ein Küchenbrett drücken. Auskühlen lassen. Dann Mehl, Ei und Eigelb mit 2 – 3 Tl Salz und etwas Muskat dazugeben und alles rasch und gründlich zu einem Schupfnudeln mit Spitzkohl weiterlesen