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Gefüllter Rinderbraten

Gefüllter Rinderbraten

Gefüllter Rinderbraten
Gefüllter Rinderbraten

Zubereitung

Füllung:
Den Speck klein würfeln. 1 EL Öl erhitzen und den Speck darin anbraten. Die Schalotten schälen, fein hacken und dazugeben. Die Champignons putzen und grob hacken. Mit der Petersilie zum Speck geben. Den Knoblauch dazu pressen. Alles dünsten bis die Flüssigkeit verdampft ist. Salzen und pfeffern.
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Gefüllter Rinderbraten weiterlesen