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Honig-Creme

Zubereitung:

Honig-Creme

Drei Eier trennen. Drei Eigelb mit den beiden ganzen Eiern und dem Honig in einer Metallschüssel im heißen Wasserbad rühren, bis eine dickliche Creme entsteht. Die Eigelb dürfen nicht stocken. Die Rinde vom Schwarzbrot schneiden und das Brot zwischen den Händen zerbröseln. Die Brösel mit dem Honiglikör mischen und unter die Eiscreme heben. Die Sahne steif schlagen. Honig-Creme weiterlesen