Schlagwort-Archive: Buletten

Fleischpflanzerl in Rahm

Fleischpflanzerl in Rahm

Zubereitung:

Zwiebeln pellen und fein würfeln. In einer Pfanne im heißen Öl glasig dünsten. Milch zugießen, aufkochen und vom Herd ziehen. Brötchen fein würfeln, unterrühren und einweichen, dann mit einer Gabel zu einem feinen Brei zermusen.

Fleischpflanzerl in Rahm weiterlesen

Rinderhack-Mett-Buletten

Rinderhack-Mett-Buletten

Rinderhack-Mett-Buletten
Rinderhack-Mett-Buletten

Zubereitung:

Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch durchpressen. Getrocknete Tomaten in sehr feine Würfel schneiden. Thymianblätter grob hacken. Alles im heißen Öl glasig dünsten. Mit Paprikapulver bestäuben und kurz andünsten. Toastbrot würfelnund in einer Küchenmaschine oder Moulinette fein zerkleinern.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, dann mittelfein hacken. Alles mit Rinderhack, Mett, Eiern und Senf zu einer glatten Masse verkneten. Mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse 16 Buletten formen. Rinderhack-Mett-Buletten weiterlesen