Wiener Gulasch
Wiener Gulasch Rindfleisch in Würfel von etwa 4 cm Seitenlänge schneiden. Zwiebeln schälen und grob würfeln, Knoblauchzehe feinschneiden oder reiben. Schmalz auf dem Herd in einem Bratentopf mit gut schließendem…
Filetgulasch in Pfefferrahm
Filetgulasch in Pfefferrahm Zubereitung: Alle Pilze putzen, evtl. waschen und trocken tupfen. Champignons in Scheiben schneiden. Filet trocken tupfen. In 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.
Burgundergulasch
Burgundergulasch Zubereitung: Zwiebeln schälen. Paprikaschoten putzen und waschen. Alles in grobe Würfel schneiden.
Vinschgauer Rindsgulasch
Vinschgauer Rindsgulasch Zubereitung: Zwiebeln schälen und grob würfeln. Fleisch trocken tupfen und evtl etwas kleiner würfeln. Fleisch portionsweise in einem Bräter kräftig anbraten. Herausnehmen.
Ungarisches Kartoffelgulasch
Ungarisches Kartoffelgulasch Zubereitung: Fleisch trocken tupfen und würfeln. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen und in fein würfel schneiden.
Heidschnuckengulasch mit Wurzelgemüse
Heidschnuckengulasch mit Wurzelgemüse Zubereitung: Das Wurzelgemüse putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden: Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Wildgulasch mit Kartoffelnudeln
Wildgulasch mit Kartoffelnudeln Zubereitung: Zwiebeln und Paprika schälen und in Scheiben schneiden. In einen großen Topf das Fleisch ca. 10 Minuten scharf anbraten. Danach Zwiebeln, Paprika und die Pfifferlinge dazu…
Filet-Gulasch vom Schwein
Filet-Gulasch vom Schwein Zubereitung: Fleisch in der Butter anbraten, Kartoffeln und Zwiebeln zugeben und unter Rühren weiter braten. Sauerkraut und Brühe zugießen. Pikant mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und…
Böhmisches Bierfleisch
Böhmisches Bierfleisch Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch abziehen und die Zwiebeln fein würfeln. Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden und salzen. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen…
Böhmisches Gulasch
Böhmisches Gulasch Zubereitung Das Fleisch in große Würfel schneiden und mit den Zwiebeln in Schweineschmalz von allen Seiten scharf anbraten. Mit Bier ablöschen und die Gewürze dazugeben, mit den Semmelbröseln…