Blunzengröstl
Kartoffeln kochen, klein geschnittene Zwiebel in Fett anrösten, in Scheiben geschnittene Kartoffeln dazu, würzen, dann die Fülle der Blutwürste hineindrücken und gut durchrösten. Dazu passt sehr gut Sauerkraut.
Zutaten (für 4 Portionen):
- 2 Stück Blutwurst
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 100 g Schweinschmalz
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
- Majoran
