Alle Beiträge von Wellnessdorf Sagasfeld

Ingwer Kurkuma Shot

Der Ingwer – Kurkuma – Shot: Ein selbstgemachter Booster für Stoffwechsel und Immunsystem.

Ein gut funktionierendes Immunsystem ist besonders jetzt in Corona – Zeiten immens wichtig, um gesund zu bleiben. Ein einfaches Mittel für diesen Zweck läßt sich schnell und leicht zuhause herstellen und kann täglich angewendet werden: Eine Mischung aus frischen Ingwer und Kurkuma, etwas frischen Zitronen – und Orangensaft, Leinöl und Honig. Ich probiere diesen Shot zur Zeit selbst aus, indem ich ihn mir vor dem Frühstück bereite und einnehme. Man kann ihn mittlerweile auch im Supermarkt kaufen, allerdings ist er dort sehr teuer und oft mit Zusatzstoffen, wie Konservierungsstoffen, versetzt.

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Kürbis Risotto mit Pilzen

Vorbereitung  

  1. Um das Kürbisrisotto mit Pilzen zuzubereiten, schneiden Sie den Kürbis in Scheiben, schälen Sie ihn und schneiden Sie ihn in Würfel. Kochen Sie ihn dann in einem Liter Salzwasser.
  2. Reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten Fleck, schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie sie in eine Pfanne mit drei Esslöffeln Öl und einer gehackten Knoblauchzehe, bis sie gekocht, aber immer noch knusprig sind.
  3. Am Ende des Garvorgangs eine Prise Salz zu den Pilzen geben. Wenn der Kürbis gekocht ist, lassen Sie ihn gut abtropfen, bewahren Sie das Kochwasser auf, mit dem das Risotto angefeuchtet wird, und reduzieren Sie es mit dem Mixer zu einem Püree.
  4. In einen Topf geben, gehackte Zwiebel und Butter verschließen und einige Minuten bräunen lassen; Gießen Sie den Reis hinein und lassen Sie ihn einige Momente rösten. Mischen Sie ihn dann mit dem Weißwein und lassen Sie ihn kochen, bis der Wein verdunstet ist.
  5. Dann eine Kelle Kürbiskochflüssigkeit und dann das Kürbispüree hinzufügen.
  6. Kochen Sie den Reis weiter und gießen Sie die Pilze fünf Minuten vor dem Ende in die Reispfanne. Fertig kochen, dann die Heizung ausschalten.
  7. Zu diesem Zeitpunkt 4 Esslöffel geriebenes Grana Padano hinzufügen.
  8. Vor dem Servieren des Kürbisrisotto mit Pilzen schwarzen Pfeffer und Muskatnuss leicht darüber streuen.
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Neue Fotos vom Rundlingsdorf Sagasfeld

Neue Fotos vom Rundlingsdorf Sagasfeld & kleines Gewinnspiel 🙂

Malte Klauck, Freund des Hauses und Fotograph aus Leidenschaft kommt aus Hamburg und hat die Zeit vom G20 Gipfel dafür genutzt sich eine kleine Auszeit auf den Heidefarmen zu gönnen. Bei uns im Rundlingsdorf Sagasfeld hat Malte mit seinem Kurzurlaub begonnen. Neue Fotos vom Rundlingsdorf Sagasfeld weiterlesen

Frühlingstipps aus der Naturheilpraxis von Elke Delphina Labusch und Bodhi Müller

Gesundheitstipps für den Frühling:

Bei uns im Rundlingsdorf Sagasfeld dreht sich ganz viel um die Gesundheit und um das Wohlbefinden. Gerade der Frühling bietet sich gut an um neue Kraft zu schöpfen und mal wieder richtig schön zu entgiften und zu entschlacken. Frühlingstipps aus der Naturheilpraxis von Elke Delphina Labusch und Bodhi Müller weiterlesen

Frühlingstipps aus der Naturheilpraxis im Wellnesshotel Sagasfeld

Frühlingstipps von der Heilpraktikerin Elke Delphina Labusch:

Hurra der Frühling ist da….jetzt aber mit aller Wachstumskraft. Damit die Frühlingskraft auch in Ihnen körperlich fühlbar wird, bietet die Natur zahlreiche Pflanzen zur Stoffwechselanregung und Vitalisierung. Die Schwere des Winters kann so leichter in Frische, Wohlbefinden und neuen Schwung umgewandelt werden. Frühlingstipps aus der Naturheilpraxis im Wellnesshotel Sagasfeld weiterlesen

Auberginen-Curry mit Karotten

Auberginen-Curry mit Karotten

Auberginen Curry mit Karotten
Auberginen Curry mit Karotten

 

Zubereitung Auberginen-Curry mit Karotten:

Ein Esslöffel Ghee in einen Topf geben. Wir geben dann einen 1/2 Teelöffeln Cuminsaat, 1 Tl Currypulver,  1 Tl Coriander und 1 Tl Kurkuma  dazu und rösten das ganze im Topf an. Auberginen-Curry mit Karotten weiterlesen