Category Archives: Kochrezepte: Suppen

Möhren-Ingwer-Suppe

Posted on 21. Dezember 2011 by Kartoffel-Hotel

Möhren-Ingwer-Suppe Zubereitung: Schälen Sie die Zwiebel und hacken sie fein. Schälen Sie dann den Ingwer und schneiden ihn in kleine Würfel. Die Möhren werden gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten. Geben Sie nun alles in einen Topf und gießen so … Continue reading →

Posted in Kochrezepte: Gemüse, Kochrezepte: Suppen, Kochrezepte: Vegetarisch | Tagged , , , | Leave a comment

Bunte Geflügel-Käsesuppe

Posted on 20. Dezember 2011 by Kartoffel-Hotel

Bunte Geflügel-Käsesuppe Zubereitung:                                                Porree und Fleisch in Streifen schneiden, in der Butter andünsten. Die Brühe zugeben und … Continue reading →

Posted in Kochrezepte: Gemüse, Kochrezepte: Huhn, Kochrezepte: Suppen | Tagged , , , , | Leave a comment

Blaukraut-Cremesuppe

Posted on 15. Dezember 2011 by Kartoffel-Hotel

Zubereitung: Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln beigeben und etwas andünsten, Äpfel zugeben und weiter dünsten, dann das Blaukraut zugeben mit Salz etwas würzen und gut dünsten. Die Marmelade zugeben, weiter dünsten. Dann das Mehl zufügen, alles gut durchmischen und … Continue reading →

Posted in Kochrezepte: Gemüse, Kochrezepte: Suppen, Kochrezepte: Vegetarisch | Tagged , | Leave a comment

Herzhafte Sauerkrautsuppe mit gerösteten Brotwürfeln und Thymiansalz

Posted on 10. Dezember 2011 by Kartoffel-Hotel

Herzhafte Sauerkrautsuppe mit gerösteten Brotwürfeln und Thymiansalz Zubereitung: Thymianblätter abzupfen. Zitronenschale fein abreiben, Saft auspressen. Die Hälfte des Thymians und des Zitronensaftes mit Meersalz undder Zitronenschale vermischen. Kartoffeln schälen, waschen undwürfeln. Zwiebeln schälen und grob würfeln. 2 EL Öl in … Continue reading →

Posted in Kochrezepte: Suppen | Tagged , , , | Leave a comment

Kräftige Hühnerbrühe

Posted on 6. Dezember 2011 by Kartoffel-Hotel

Kräftige Hühnerbrühe                          Zubereitung: Huhn waschen und mitgesalzenem, kalten  Wasser bedeckt zum Kochen bringen (Ca. 1 Stunde).  Das Suppengemüse putzen und in Würfel schneiden. Zwiebeln halbieren und in wenig Öl dunkelbraun anbraten. Das gibt der Brühe eine goldene Farbe und trägt … Continue reading →

Posted in Kochrezepte: Gemüse, Kochrezepte: Huhn, Kochrezepte: Suppen | Tagged , , | Leave a comment

Eierflockensuppe

Posted on 8. November 2011 by Kartoffel-Hotel

Zubereitung: Das Gemüse waschen, putzen und  in feine Streifen schneiden. Die Hühnerbrühe aufkochen lassen, das Gemüse zufügen und bissfest garen. Die Eier in eine Schüssel geben, schlagen und unter ständigem Rühren in die kochende Hühner/Gemüsebrühe geben. Nach Bedarf mit frischen … Continue reading →

Posted in Kochrezepte: Eier, Kochrezepte: Gemüse, Kochrezepte: Suppen | Tagged , | Leave a comment

Grünkohlsuppe mit Mettenden

Posted on 5. November 2011 by Kartoffel-Hotel

Grünkohlsuppe mit Mettenden  Zubereitung Den Grünkohl von den dicken Blattrippen zupfen und gründlich waschen. In kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Abgießen, leicht ausdrücken und grob hacken.               1 1/4 l Wasser mit Brühe und Gewürzen aufkochen. Kasseler kalt abspülen, trocken … Continue reading →

Posted in Eintopf, Kochrezepte: Suppen | Tagged , , , , | Leave a comment

Guiso aus Uruguay

Posted on 31. Oktober 2011 by Kartoffel-Hotel

Guiso aus Uruguay Zubereitung: Fleisch in Streifen schneiden und anbraten. Die Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken und die Paprika in Würfel schneiden, alles zusammen in eine zweite Pfanne geben und anbraten.

Posted in Eintopf, Kochrezepte: Huhn, Kochrezepte: Mexikanisch, Kochrezepte: Suppen | Tagged , , , , , | Leave a comment

Eintopf mit weißen Bohnen

Posted on 29. Oktober 2011 by Kartoffel-Hotel

Eintopf mit weißen Bohnen Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das Suppengrün putzen und ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen , hacken und im heißen Olivenöl kurz andünsten. Suppengemüse dazugeben und ebenfalls kurz mit andünsten. Anschließend die Kartoffelwürfel … Continue reading →

Posted in Eintopf, Kochrezepte: Norddeutsch, Kochrezepte: Suppen | Tagged , , | Leave a comment

Soljanka

Posted on 28. Oktober 2011 by Kartoffel-Hotel

Soljanka Zubereitung: Kassler, Salami und Gurken in Julienne schneiden. Zwiebeln in grobe Würfel schneiden. Kassler, Salami und Zwiebeln in etwas Öl anbraten, mit Tomatenmark ablöschen und mit Brühe auffüllen.

Posted in Eintopf, Kochrezepte: Suppen, Partyrezepte | Tagged , , , , , | Leave a comment