Schlagwort-Archive: Spinat

Zucchini-Spinat-Suppe

Zucchini-Spinat-Suppe

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Vier Zucchini in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden, ein Backblech fetten. Zucchinischeiben mit zwei Esslöffel Olivenöl bestreichen und zehn Minuten im Ofen backen. Spinat waschen, putzen, abtropfen lassen, Knoblauch fein hacken. Zucchini-Spinat-Suppe weiterlesen

Tarte mit Käse und Spinat

Tarte mit Käse und Spinat

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Für den Teig aus Mehl, Salz, Butter und 80 ml eiskaltem Wasser zügig einen glatten Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und kalt stellen. Den Spinat putzen, waschen, verlesen und hacken. Tarte mit Käse und Spinat weiterlesen

Gemüse-Hähnchen-Frittata

Gemüse-Hähnchen-Frittata

Zubereitung:

Spinat putzen und waschen. In wenig kochendem Salzwasser zugedeckt kurz dünsten, gut ausdrücken. Filet waschen und trocken tupfen. In 1 TL heissem Öl rundherum  ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Gemüse-Hähnchen-Frittata weiterlesen

Spinatsuppe mit gerösteten Mandeln

Spinatsuppe mit gerösteten Mandeln

Zubereitung:

Spinat in reichlich Wasser waschen, grosse Stiele entfernen und den Spinat grob hacken. Mit der Brühe in einen Topf geben (portionsweise), aufkochen und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten kochen. Inzwischen den Käse entrinden und grob würfeln. Spinatsuppe mit gerösteten Mandeln weiterlesen

Florentiner Kartoffeln

Florentiner Kartoffeln

Zubereitung:

Die ungeschälten Kartoffeln waschen und in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Abpellen, halbieren und mit einem Teelöffel so aushöhlen, dass ein 1/2 cm dicker Rand stehen bleibt. Die entnommene Kartoffelmasse kleinhacken und beiseite stellen. Florentiner Kartoffeln weiterlesen

Kartoffelpuffer mit Blattspinat und Spiegelei

Kartoffelpuffer mit Blattspinat und Spiegelei

Zubereitung:

Den Backofen auf 225°C vorheizen und eine feuerfeste Form einfetten. Für die Kartoffelpuffer die Kartoffeln schälen, waschen und fein reiben. Den Saft, der sich bildet, abgießen. Kartoffelpuffer mit Blattspinat und Spiegelei weiterlesen

Kartoffelnockerl mit Kräutern

Kartoffelnockerl mit Kräutern

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, waschen in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Die Kartoffeln durchdrücken oder mit dem Stampfer pürieren und im gleichen Topf  auf die heisse Herdplatte stellen. Kartoffelnockerl mit Kräutern weiterlesen