Schlagwort-Archive: Spinat

Putenschnitzel mit Käse-Spinat-Creme

Putenschnitzel mit Käse-Spinat-Creme

Zubereitung:

Spinat waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Bacon in einer großen Pfanne ohne Fett knusprig braten, herrausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Baconfett kurz andünsten. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. In eine Schüssel umfüllen. Putenschnitzel mit Käse-Spinat-Creme weiterlesen

Spaghetti mit Spinat-Pesto

Spaghetti mit Spinat-Pesto

Zubereitung:

Spinat und Rucola in einem Sieb kurz abbrausen, alle welken Blätter aussortieren und grobe Stiele abknipsen. Die Blätter gut abtropen lassen oder besser noch in der Salatschleuder trocken schleudern. Spaghetti mit Spinat-Pesto weiterlesen

Zucchini-Spinat-Suppe

Zucchini-Spinat-Suppe

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Vier Zucchini in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden, ein Backblech fetten. Zucchinischeiben mit zwei Esslöffel Olivenöl bestreichen und zehn Minuten im Ofen backen. Spinat waschen, putzen, abtropfen lassen, Knoblauch fein hacken. Zucchini-Spinat-Suppe weiterlesen

Tarte mit Käse und Spinat

Tarte mit Käse und Spinat

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Für den Teig aus Mehl, Salz, Butter und 80 ml eiskaltem Wasser zügig einen glatten Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und kalt stellen. Den Spinat putzen, waschen, verlesen und hacken. Tarte mit Käse und Spinat weiterlesen

Gemüse-Hähnchen-Frittata

Gemüse-Hähnchen-Frittata

Zubereitung:

Spinat putzen und waschen. In wenig kochendem Salzwasser zugedeckt kurz dünsten, gut ausdrücken. Filet waschen und trocken tupfen. In 1 TL heissem Öl rundherum  ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Gemüse-Hähnchen-Frittata weiterlesen

Spinatsuppe mit gerösteten Mandeln

Spinatsuppe mit gerösteten Mandeln

Zubereitung:

Spinat in reichlich Wasser waschen, grosse Stiele entfernen und den Spinat grob hacken. Mit der Brühe in einen Topf geben (portionsweise), aufkochen und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten kochen. Inzwischen den Käse entrinden und grob würfeln. Spinatsuppe mit gerösteten Mandeln weiterlesen

Florentiner Kartoffeln

Florentiner Kartoffeln

Zubereitung:

Die ungeschälten Kartoffeln waschen und in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Abpellen, halbieren und mit einem Teelöffel so aushöhlen, dass ein 1/2 cm dicker Rand stehen bleibt. Die entnommene Kartoffelmasse kleinhacken und beiseite stellen. Florentiner Kartoffeln weiterlesen