Schlagwort-Archive: Rote Bete

Gebackene Rote Bete mit Quarkcreme

Gebackene Rote Bete mit Quarkcreme

Zubereitung:

Rote Bete, evtl. mit Einweg-Handschuhen, putzen und waschen. In kochendem Salzwasser mit Essig zugedeckt 25 bis 30 Minuten vorgaren. Käse fein reiben. Kräuter waschen und fein schneiden. Quark, Crème fraiche, Ei, Paniermehl, Käse und 2/3 der Kräuter verrühren. Gebackene Rote Bete mit Quarkcreme weiterlesen

Kartoffelsalat mit Roter Bete

Kartoffelsalat mit Roter Bete

Kartoffelsalat mit Rote Bete
Kartoffelsalat mit Rote Bete

Zubereitung:

Thymianblättchen abzupfen und grob hacken.  Rote Bete Knollen gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit 1 EL Öl und der Hälfte des Thymians in einem Gefrierbeutel mischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen, salzen und pfeffern. Im heißen Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze auf dem Rost auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten braten.

Inzwischen die Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in je 6 Spalten schneiden. Mit 1 EL Öl und dem restlichen Thymian im Gefrierbeutel mischen. Auf das Blech geben, salzen und pfeffern. Weitere 35 Minuten braten. Kartoffelsalat mit Roter Bete weiterlesen