Schlagwort-Archive: Kohlrabi

Kohlrabi mit grüner Haube

Kohlrabi mit grüner Haube

Zubereitung:

Kohlrabi entsprechend putzen, waschen und schälen. Das zarte Grün fein hacken. Kohlrabi in Scheiben schneiden. Fett in einer Pfanne auslassen und die Kohlrabischeiben darin unter mehrfachem Wenden rund 10 bis 12 Minuten braten. Kohlrabi mit grüner Haube weiterlesen

Kohlrabi-Möhren-Gemüse im Blätterteig

Kohlrabi-Möhren-Gemüse im Blätterteig

Zubereitung:

Kohlrabi und Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Das Gemüse in einem Topf etwas andünsten, mit Salz, Peffer und Oregano würzen. Mit etwas Wasser ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Kohlrabi-Möhren-Gemüse im Blätterteig weiterlesen

Kohlrabi-Gratin mit Pinienkerne

Kohlrabi-Gratin mit Pinienkerne

Zubereitung:

Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Eine Auflaufform einfetten. Den Kohlrabi abgiessen und in die Auflaufform schichten. Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Kohlrabi-Gratin mit Pinienkerne weiterlesen

Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

Zubereitung:

Kohlrabi und Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Die Hälfte davon dachziegelartig in eine Gratinform schichten. Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Zweigen streifen. Das Gratin mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Die Knoblauchzehe schälen und darüber pressen. Kohlrabi-Kartoffel-Gratin weiterlesen

Kohlrabigratin

Kohlrabigratin

 

Zubereitung:

Kohlrabigratin
Kohlrabigratin

Die Kohlrabi und Kartoffeln putzen, schälen, waschen, in Scheiben schneiden und in der erhitzen Gemüsebrühe bissfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen. Eine Auflaufform mit der Butter ausfetten und das Gemüse in die From schichten. Die Eier mit der Milch in einer Schüssel verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über dem Auflauf verteilen.
Den Auflauf im vorgeheitzen Ofen (180 ° Grad) 40Minuten garen. Kohlrabigratin weiterlesen