Schlagwort-Archive: Kartoffelsalat

Schweineschnitzel mit Kartoffel-Salat

Schweineschnitzel mit Kartoffel-Salat

Zutaten (für 4 Personen):

  • Für das Schnitzel
    • 4 Schweineschnitzel (je etwa 150 g)
    • Salz und frisch gemahlener Pfeffer
    • Paprikapulver, edelsüß
    • 2 EL Weizenmehl
    • 2 Eier
    • 3 EL Semmelbrösel
    • 5 EL Speiseöl
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Kartoffelsalat mit Radieschen und Gurken

Kartoffelsalat mit Radieschen und Gurken

Zubereitung:

  • Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser 15 Minuten garen. Abgießen und zum Abkühlen in eine Schüssel geben.
  • Unterdessen einen Teller mit den Salatgurkenscheiben auslegen und das Salz darüberstreuen. 30 Minuten stehen lassen, dann die Gurken unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  • Eine Salatplatte mit den Gurken- und Radieschenscheiben auslegen und die Kartoffeln in die Mitte geben.
  • Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verrühren. Den Salat mit dem Dressing übergießen. Vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen und gut auskühlen lassen.
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Pesto-Kartoffelsalat mit Lachsfilet

Pesto-Kartoffelsalat mit Lachsfilet

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und halbieren. In kochendem Salzwasser etwa20 Minuten garen. Inzwischen den Fisch waschen, mit Küchenpapier trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit
Salz würzen. Gurke putzen, waschen, längs vierteln und in Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Pesto-Kartoffelsalat mit Lachsfilet weiterlesen

Salat von Matjes, roter Bete, Kartoffeln und Äpfeln

Salat von Matjes, roter Bete, Kartoffeln und Äpfeln
Salat von Matjes, roter Bete, Kartoffeln und Äpfeln

Salat von Matjes, roter Bete, Kartoffeln  und Äpfeln

Zubereitung:

Den Apfel schälen und würfeln, die Rote Bete auch. Danach mit Essig, Öl, Zucker und Salz marinieren. Den Salat auf einem Teller anrichten, darauf die Rote Beete und den Apfel und mit der Marinade übergießen. Den Matjes in Streifen schneiden. Salat von Matjes, roter Bete, Kartoffeln und Äpfeln weiterlesen

Kartoffelsalat mit Linsen

Kartoffelsalat mit Linsen

Kartoffelsalat mit Linse

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser 15-18 Min. garen. Die Kartoffeln abgießen, leicht erkalten lasse, pellen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen und mit Olivenöl beträufeln. Die Hähnchenbrustfilets auf dem Grill garen und erkalten lassen. Die Linsen waschen und gut abtropfen lassen. Kartoffelsalat mit Linsen weiterlesen