Schlagwort-Archive: Kartoffelrezepte

Kartoffelpizza mit Champignons und Zucchini

Kartoffelpizza mit Champignons und Zucchini

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Zwiebeln ebenfalls schälen und reiben. Etwas Kartoffelwasser abnehmen und die Kartoffeln mit den Zwiebeln, den Eiern und dem Mehl verrühren. Mit Salz und Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. Kartoffelpizza mit Champignons und Zucchini weiterlesen

Kartoffel-Tomaten-Auflauf mit Basilikum

Kartoffel-Tomaten-Auflauf mit Basilikum

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in ca. 3 cm dünne Scheiben schneiden. Die Basilikumblätter von den Stengeln befreien, waschen und grob hacken. Alle Zutaten schichtweise in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffel-Tomaten-Auflauf mit Basilikum weiterlesen

Gnocchi mit Käse, Pilzen und Speck

Gnocchi mit Käse, Pilzen und Speck

Zubereitung:

Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser 10 Minuten garen. Abgiessen und zu einem glatten Püree verarbeiten. Mehl, Ei und Milch zufügen und gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu einem festen Teig verarbeiten. Gnocchi mit Käse, Pilzen und Speck weiterlesen

Kartoffelbaumkuchen

Kartoffelbaumkuchen

Mal eine andere Beilage zum Braten,  oder auch als kartoffelige Vorspeise geeignet

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, vierteln und ca. 20-25 Minuten in Wasser mit 1 TL Salz kochen. Abgießen und abdampfen lassen. Eier trennen. Eiweiß zu Eischnee schlagen. Eigelb mit Butter schaumig schlagen. Mehl, Muskat, Pfeffer und 1 TL Salz hinzufügen. Den Backofen auf Grillstufe (heißeste Stufe) vorheizen. Kartoffelbaumkuchen weiterlesen