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Tag Archives: Kartoffelrezept
Gebackene Thunfischkartoffeln
Gebackene Thunfischkartoffeln Zubereitung Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen, waagerecht halbieren und auf ein Backblech setzen. Kartoffeln mit Öl besteichen, mit Meersalz bestreuen. Im Ofen ca. 45 Minuten backen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Petersilie waschen … Continue reading
Mauke mit Brühfleisch
Mauke mit Brühfleisch Zubereitung: Das Fleisch mit dem klein geschnittenen Wurzelwerk, 1/2 geschnittene Zwiebel, Majoran, Salz und Pfeffer kochen. Danach das Fleisch aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen, in Würfel schneiden, diese wieder in die Brühe geben und noch … Continue reading
Kartoffelpuffer “Bombay”
Kartoffelpuffer “Bombay” Zubereitung: Kartoffeln schälen und grob raspeln, mit Mehl und Eiern zu einer Masse verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kleine Kartoffelpuffer auf ein mit Backblech ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad von jeder … Continue reading
Posted in Kartoffelgerichte, Kochrezepte: Pute
Tagged gelingt leicht, Kartoffelrezept
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Blattspinat mit Kartoffelpuffer und Spiegelei
Blattspinat mit Kartoffelpuffer und Siegelei Zubereitung: Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Spinat und 100 ml Wasser zugeben und zugedeckt auftauen lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Zwiebeln ebenfalls … Continue reading
Schweinefilet in Kaffeebutter auf Orangenpüree
Schweinefilet in Kaffeebutter auf Orangenpüree Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in kleine bis mittelgrosse Würfel schneiden, damit sie schneller gar werden, in einen Topf mit gesalzenem Wasser geben und weich kochen. Währenddessen das Schweinefilet unter kaltem Wasser säubern und trocken … Continue reading
Kartoffel-Lauch-Hühnersuppe
Kartoffel-Lauch-Hühnersuppe Zubereitung: Das Huhn waschen und in einen grossen Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen lassen. Das Suppengrün waschen, putzen und klein schneiden. Mit Lorbeerblatt und Pfefferkörnern zum Huhn geben, zugedeckt bei schwacher Hitze 45 bis 60 Minuten garen und anschliessend … Continue reading
Posted in Kartoffelgerichte, Kochrezepte: Gemüse, Kochrezepte: Huhn, Kochrezepte: Suppen
Tagged Gemüse, Kartoffelrezept, Suppen
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Kartoffelsuppe mit Sauerkraut
Kartoffelsuppe mit Sauerkraut Zubereitung: Die Zwiebel fein würfeln, die Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte des Öls in einen großen Topf geben und die Hälfte der Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffelstücke dazugeben und mit anbraten. Mit … Continue reading
Knishes mit Kartoffelfüllung
Knishes mit Kartoffelfüllung Zubereitung: Das Kartoffelpüree mit dem Öl, Salz, Mehl und Backpulver nacheinander vermischen und mit einer halben Tasse Wasser zu einem weichen Teig verarbeiten. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen. Zwischenzeitlich die Zwiebeln fein würfeln und in … Continue reading
Florentines – Weißwein-Kartoffeln
Florentines – Weißwein-Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich waschen, bürsten und halbieren. In einem Schnellkochtopf das Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten bis sie Farbe annehmen. Schnittlauch, Wein und die Kräuter der Provence hinzufügen, pfeffern und salzen und alles kurz … Continue reading
Scharfer Winterschmaus
Scharfer Winterschmaus Zubereitung: Die Zwiebel schälen und in Achtel schneiden. In einer Pfanne Butterschmalz heiss werden lassen und die Zwiebelstücke darin anschwitzen. Ca. 1 Liter kräftige Fleischbrühe zugeben. Die Möhren putzen, waschen und schälen. Kartoffeln schälen und beides in Stücke … Continue reading
Posted in Eintopf, Kartoffelgerichte, Kochrezepte: Gemüse
Tagged gelingt leicht, Gemüse, Herzhaft, Kartoffelrezept, Suppen
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