Tag Archives: Gulasch

Böhmisches Bierfleisch

Posted on 26. Januar 2012 by Kartoffel-Hotel

Böhmisches Bierfleisch Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch abziehen und die Zwiebeln fein würfeln. Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden und salzen. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten, dabei ab und an … Continue reading →

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Böhmisches Gulasch

Posted on 4. November 2011 by Kartoffel-Hotel

Böhmisches Gulasch Zubereitung Das Fleisch in große Würfel schneiden und mit den Zwiebeln in Schweineschmalz von allen Seiten scharf anbraten. Mit Bier ablöschen und die Gewürze dazugeben, mit den Semmelbröseln binden. Das Sauerkraut darüberlegen und das Ganze ca. 1,5 Stunden … Continue reading →

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Heidschnuckengulasch

Posted on 4. September 2010 by Olaf Stehr

Zubereitung: Heidschnucken-Gulasch in Butterschmalz anbraten mit Fleischfond ablöschen und ca. 1 Stunde köcheln lassen.  Pfifferlinge oder Champions dazugeben und  mit Salz,  Pfeffer , Lorbeerblatt, Butter , Wacholderbeeren und Preiselbeeren abschmecken, dann 20 Min. köcheln lassen.

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