Schlagwort-Archive: gelingt leicht

Kartoffel-Käse-Püree im Zucchiniring

Kartoffel-Käse-Püree im Zucchiniring

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und waschen, in Salzwasser ca. 20 gar kochen.  Zucchini ebenfallsch waschen und längs in ca. 2 – 3 mm dicke Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffel-Käse-Püree im Zucchiniring weiterlesen

Kohlrabi mit grüner Haube

Kohlrabi mit grüner Haube

Zubereitung:

Kohlrabi entsprechend putzen, waschen und schälen. Das zarte Grün fein hacken. Kohlrabi in Scheiben schneiden. Fett in einer Pfanne auslassen und die Kohlrabischeiben darin unter mehrfachem Wenden rund 10 bis 12 Minuten braten. Kohlrabi mit grüner Haube weiterlesen

Zucchini-Spinat-Suppe

Zucchini-Spinat-Suppe

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Vier Zucchini in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden, ein Backblech fetten. Zucchinischeiben mit zwei Esslöffel Olivenöl bestreichen und zehn Minuten im Ofen backen. Spinat waschen, putzen, abtropfen lassen, Knoblauch fein hacken. Zucchini-Spinat-Suppe weiterlesen

gegrillte Lammkoteletts mit Zucchinigemüse

gegrillte Lammkoteletts mit Zucchinigemüse

Zubereitung:

Die Lammkoteletts waschen und trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Den  Wein, die Sojasauce, Knoblauch, Chili, Kümmel, Rosmarin, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren und die Koteletts darin marinieren und ca. 6 Stunden ruhen lassen. gegrillte Lammkoteletts mit Zucchinigemüse weiterlesen

Ungarisches Paprikahähnchen

Ungarisches Paprikahähnchen

Zubereitung:

Paprikaschoten waschen, Stielansatz entfernen, Samen und Scheidenwände entfernen und jeweils in 8 – 12 Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen, grob hacken und mit Salz bestreut kurz ziehen lassen. Dann mit der Breitseite einer schweren Messerklinge in dem Salz zu einer Paste zerquetschen. Ungarisches Paprikahähnchen weiterlesen