Tag Archives: Fisch

Lachs-Salat

Posted on 28. März 2012 by Kartoffel-Hotel

Lachs-Salat Zubereitung: Lachs in Streifen schneiden. Äpfel schälen, achteln, in Schnitze schneiden. Gewürzgurke fein würfeln. Paprika in feine Streifen schneiden, die Streifen in Stücke schneiden. Salatgurke grob raffeln. Lauchzwiebeln putzen in Ringe schneiden. Ein hohes Gefäß auf eine Zu-Wiege-Waage stellen. … Continue reading →

Posted in Kartoffeldiät, Kochrezepte: Fisch, Kochrezepte: Salate | Tagged , , , , | Leave a comment

Feiner Eiersalat

Posted on 25. März 2012 by Kartoffel-Hotel

Feiner Eiersalat Zubereitung: Kartoffeln und Eier pellen, beides in Scheiben schneiden. Gurke schälen, längs durchschneiden, entkernen, in Halbmonde schneiden. Mayonnaise mit Joghurt verrühren. Schnittlauch in Röllchen schneiden und unter den Mayonnaise-Mix rühren. Diesen jetzt mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. … Continue reading →

Posted in Kartoffel, Kartoffelgerichte, Kochrezepte: Eier, Kochrezepte: Fisch, Kochrezepte: Salate, Partyrezepte | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Kartoffelsalat nach schlesischer Art

Posted on 19. März 2012 by Kartoffel-Hotel

Kartoffelsalat -nach schlesischer Art- Zubereitung: Die festkochenden Kartoffeln im Topf mit kochendem Wasser garen, abkühlen lassen und fein würfeln. Fleischwurst, Gurkensticks, Zwiebeln und den Matjes fein würfeln, dann zieht der Salat geschmacklich schneller durch,Die Kartoffeln und den Fleischsalat sowie Creme … Continue reading →

Posted in Kartoffel, Kartoffelgerichte, Kartoffelspezialitäten, Kochrezepte: Fisch | Tagged , , , , | Leave a comment

Erdäpfel-Sardellen-Aufstrich

Posted on 11. März 2012 by Kartoffel-Hotel

Erdäpfel-Sardellen-Aufstrich Zubereitung: Die Kartoffeln kochen, schälen und durch die Presse drücken. Die Kapern, Essiggurken und Sardellenfilets ganz fein hacken und mit dem Zitronensaft unter die Erdäpfelmasse rühren. Creme frâiche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt mit der frischen, … Continue reading →

Posted in Kartoffel, Kartoffelspezialitäten, Partyrezepte | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Schwedische Heringskartoffeln

Posted on 4. März 2012 by Kartoffel-Hotel

Schwedische Heringskartoffeln Zubereitung: Zwiebeln in Streifen schneiden und bei schwacher Hitze in der Butter glasig dünsten und abkühlen lassen. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, mit 1/4 TL Salz würzen und beiseite stellen. Heringsfilet in dicke Streifen schneiden.

Posted in Kartoffelgerichte, Kochrezepte: Aufläufe, Kochrezepte: Fisch | Tagged , , , | Leave a comment

Rotbarsch mit Kartoffel-Oliven-Kruste

Posted on 24. Februar 2012 by Kartoffel-Hotel

Rotbarsch mit Kartoffel-Oliven-Kruste Zubereitung: Die Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Kartoffeln reiben, Oliven klein würfeln. Tomaten waschen, vierteln, von Stielansatz und Kernen befreien und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Posted in Kartoffelgerichte, Kochrezepte: Fisch, Kochrezepte: Gemüse, Kochrezepte: Vegetarisch | Tagged , , , | Leave a comment

Gebackene Thunfischkartoffeln

Posted on 3. Februar 2012 by Kartoffel-Hotel

Gebackene Thunfischkartoffeln Zubereitung Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen, waagerecht halbieren und auf ein Backblech setzen. Kartoffeln mit Öl besteichen, mit Meersalz bestreuen. Im Ofen ca. 45 Minuten backen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Petersilie waschen … Continue reading →

Posted in Kartoffel, Kartoffelspezialitäten, Kochrezepte: Fisch, Kochrezepte: Ofenkartoffeln | Tagged , , , , | Leave a comment

Gefüllte Kohlrabi mit Lachs

Posted on 11. Januar 2012 by Kartoffel-Hotel

Gefüllte  Kohlrabi mit Lachs Zubereitung: Kohlrabi schälen, halbieren und aushöhlen, in Brühe (ca. 20 Minuten)  garkochen. Das Lachsfilet garen, zerdrücken und mit der Sahne vermischen. Mit Dill,  Salz und ein paar Spritzer Zitronensaft abschmecken und auf die Kohlrabiteller verteilen. Mit … Continue reading →

Posted in Kochrezepte: Fisch, Kochrezepte: Gemüse | Tagged , , | Leave a comment

Fischfilet mit Kartoffel-Kräuter-Kruste

Posted on 5. Januar 2012 by Kartoffel-Hotel

Fischfilet mit Kartoffel-Kräuter-Kruste Zubereitung: Die Tomaten in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. Salzen und pfeffern. Das Fischfilet auf die Tomatenscheiben legen, salzen, pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die frischen Kräuter mit dem Öl, dem Senf und der … Continue reading →

Posted in Kartoffelgerichte, Kochrezepte: Fisch, Kochrezepte: Vegetarisch | Tagged , , , , | Leave a comment

Riefkoken mit geräuchertem Lachs

Posted on 20. November 2011 by Kartoffel-Hotel

Riefkoken mit geräuchertem Lachs Zubereitung Die Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben. In ein großes Sieb geben und leicht zusammendrücken, damit die Kartoffelflüssigkeit austritt. Eine Zwiebel schälen und fein unter die Kartoffeln reiben. Eier, Salz, Pfeffer und etwas Muskat dazu … Continue reading →

Posted in Kartoffelspezialitäten | Tagged , , , | Leave a comment