Schlagwort-Archive: Auflauf mit Hackfleisch

Blumenkohlauflauf mit Thüringer Mett

Blumenkohlauflauf mit Thüringer Mett

Zutaten:

  • 750 g Kartoffeln
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 1 Blumenkohl (ca. 1,5 kg)
  • 200 ml + 200 ml Milch
  • 2 EL + etwas Butter
  • 2 EL Öl
  • 400 g Thüringer Mett
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1/2 Bund Petersilie
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Geflügelauflauf

Geflügelauflauf

Geflügelauflauf
Geflügelauflauf

Zubereitung:

Das Hackfleisch, die Zwiebel und die Karotten in einer Pfanne 5 Minuten unter Rühren scharf anbraten. Die Mischung mit dem Mehl bestäuben und bei geringer Hitze weitere 2 Minuten braten. Nach und nach das Tomatenmark und die Brühe zugeben. Alles 15 Minuten köcheln lassen, dann abschmecken und den Thymian zugeben. Die Fleisch-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben und abkühlen lassen. Das Kartoffelpürre über der Fleisch-Gemüse-Mischung verteilen und mit dem Käse bestreuen. Geflügelauflauf weiterlesen

Kartoffellasagne

Kartoffellasagne

Kartoffellasagne
Kartoffellasagne

Zubereitung:

Öl erhitzen und das Hack darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln, zum Fleisch geben und mitbraten. Tomatenmark enthäuten, klein schneiden und zum Fleisch geben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Majoran und Rosmarin würzen und bei mäßiger Hitze 8-10 Minuten köcheln lassen.
Kartofeln in Salzwasser 10-12 Minuten garen, abgießen, leicht erkalten lassen, pellen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffellasagne weiterlesen

Hackfleisch-Lauch-Auflauf

Hackfleisch-Lauch-Auflauf

Hackfleisch-Lauch-Auflauf
Hackfleisch-Lauch-Auflauf


Zubereitung

Hackfleisch würzen, gewürfelte Zwiebeln und eingeweichtes Brötchen dazugeben und untermischen. Lauch waschen und schneiden. Hackfleisch in Auflaufform geben. Lauch darauflegen, eventuell auch noch geschälte rohe Kartoffeln dazugeben. Becher Sahne darüber gießen und etwas geriebenen Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 60 Minuten backen. Hackfleisch-Lauch-Auflauf weiterlesen