Bunter Weisskrautsalat

Bunter Weisskrautsalat

Bunter Weisskrautsalat

Zubereitung:

Weisskohl hobeln, einsalzen und weichstampfen. Zucchini und Äpfel in feine Streifen schneiden, Paprika fein würfeln. Aus den übrigen Zutaten eine Sauce zubereiten, vermischen und servieren.

Zutaten (für 5 Portionen)

  • 1 Weisskohl
  • 1 kleine Zucchini oder Gurke
  • 2 Äpfel
  • 1 Paprika rot
  • 1 Paprika grün
  • Salz

Sauce

  • 100 ml saure Sahne
  • 1 EL Weinessig
  • etwas Petersilie
  • Pfeffer

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